Resep Sop Daging Sapi Bening Bikin Nagih!

Nusantaratv.com - Bosan dengan masakan bersantan? Masakan sop daging sapi kuah bening bisa menjadi pilihan. Selain lebih sehat dibanding dengan kuah bersantan, disajikan dalam keadaan panas, sop bening daging sapi dijamin menggugah selera keluarga.

Cara membuat sop daging sapi yang enak dan empuk bisa dilakukan apabila bumbu bisa meresap tanpa perlu dimasak yang lama. Sebelum daging dimasak, potong daging sapi berukuran kecil atau tipis, seperti potongan dadu atau diiris tipis.

Baca Juga: Membuat Tempe Bacem

Bagi yang ingin mencoba membuat masakan sop daging sapi, berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi yang dipotong kubus
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 buah wortel yang diiris
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• 1/2 cangkir brokoli
• 1/2 cangkir kembang kol
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Sop daging sapi (MAHI)

Bahan pelengkap:

• 1 batang seledri yang diiris 
• 1 buah tomat yang dipotong
• bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Lagi Viral! Nasi Goreng Hongkong

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wajan tuang sedikit minyak, lalu tumis bawang putih halus ke dalamnya. Aduk sampai mengeluarkan bau harum.
2. Setelah itu, tuang air ke dalamnya bersama daging sapi. Rebus daging sapi hingga teksturnya empuk. 
3. Saat daging sapi sudah empuk, masukkan wortel, brokoli, dan sayuran lainnya. Tambahkan merica, garam, dan kaldu, lalu aduk sampai merata.
4. Jangan lupa cicipi kuahnya untuk mendapatkan rasa sesuai selera. Rebus sayuran sampai matang, kemudian sisihkan.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk kecil, lalu letakkan bahan pelengkap, seperti tomat, seledri, dan bawang goreng di atasnya. Sajikan sup daging sapi kuah bening selagi hangat, tambahkan nasi biar lebih nikmat.

Demikian cara membuat resep sop daging sapi yang enak dan gurih. Gampang, kan? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!