Resep Kolak dan Es Pisang Ijo Wajib Dicoba Untuk Menu Buka Puasa

Nusantaratv.com - Banyak menu yang unik untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan kali ini. Mulai dari yang manis hingga yang asin. Kali ini Nusantaratv.com akan membagikan Anda beberapa resep masakan yang wajib dicoba untuk makanan berbuka nanti.

Kolak merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari pisang, ubi, dan kolang-kaling yang dimasak dalam kuah santan dan gula merah, menjadi sajian utama yang tak pernah absen dari menu berbuka. Nah berikut resep menu Kolak pisang dari yulichia88

Resep Kolak Pisang By yulichia88. (Foto: Instagram/yulichia88)

Bahan :
10 buah pisang kepok, kupas dan potong2 sesuai selera
2 keping gula merah
2 sendok makan gula pasir
Sejumput garam
Secukupnya air bersih
250 ml santan kekentalan sedang
2 lembar daun pandan ikat simpul

Cara membuat:

1. Didihkan gula merah dgn sedikit air smp gula merah larut, saring dan sisihkan
2. Dalam panci masukkan air dan daun pandan, tambahkan pisang yg sudah dipotong2, masak hingga mendidih sambil dibuang busa atasnya
3. Tuang santan aduk2 lalu masukkan cairan gula merah, tambahkan gula pasir dan garam
4. Aduk2 agar santan tidak pecah, masak hingga pisang lembut dan matang, test rasa, lalu angkat dan sajikan. 

Tak kalah menariknya, es pisang ijo juga menjadi primadona di berbagai tempat. Potongan pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau kemudian direbus dan disajikan dengan kuah santan dan sirup gula menjadi kombinasi yang memikat selera. Berikut resep menu es pisang ijo dari Tastemadeindonesia

Resep Es Pisang Ijo By Tastemadeindonesia. (Foto: Instagram/Tastemadeindonesia)

Bahan:
Pisang Ijo:
Pisang raja matang, kukus
200 gr tepung beras
2 sdt Tepung kanji
700 ml santan
50 gr gula pasir
5 sdm air daun suji
Daun pisang untuk membungkus

Bubur sumsum:
200 ml santan
100 gr tepung beras
2 sdt garam

Bahan pelengkap:
Sirup cocopandan
Kental manis putih
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
Pisang Ijo :

1. Masukkan santan, tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan air daun suji ke dalam panci anti lengket. Didihkan sambil terus diaduk hingga padat.
2. Ambil daun pisang lalu bentangkan. Tuang 2 sendok adonan, letakkan pisang raja utuh di tengah lalu gulung dan bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Bubur sumsum :

Panaskan santan, masukkan tepung beras dan garam. Aduk hingga mendidih dan mengental. Sisihkan

Cara Penyajian:

Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan es batu, bubur sumsum, potongan pisang ijo, sirup, dan kental manis.