Penderita Asam Urat! Jangan Konsumsi 7 Makanan dan Minuman Ini

Nusantaratv.com - Penyakit asam urat merupakan kondisi yang bisa menyebabkan gejala nyeri yang tak tertahankan, pembengkakan, serta adanya rasa panas di area persendian.

Penyakit asam urat disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat pada sendi. Kondisi ini bisa terjadi akibat tubuh menghasilkan terlalu banyak asam urat atau fungsi ginjal dalam membuang asam urat tidak bekerja dengan baik, sehingga membuat kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi.

Ada berbagai jenis makanan dan minuman yang menjadi pantangan bagi penderita asam urat. Terutama makanan dan minuman yang mengandung purin dalam kadar tinggi. 

Jenis makanan tinggi purin, diantaranya daging, jeroan, serta berbagai jenis sayur dan kacang-kacangan. Penderita asam urat dilarang mengkonsumsi makanan-makanan tersebut. Pasalnya, makanan tersebut berpeluang meningkatkan metabolisme purin di dalam tubuh yang menghasilkan kadar asam urat berlebih di dalam darah. Purin sendiri dihasilkan oleh setiap makhluk hidup sebagai hasil dari proses metabolisme sel yang berfungsi untuk memelihara kelangsungan hidup.

Pada hakikatnya semua orang memiliki purin di dalam tubuhnya. Itu dikarenakan semua bahan makanan mengandung purin, sehingga purin tak dapat disingkirkan sama sekali. Namun demikian setiap makanan mengandung purin dengan kadar yang berbeda-beda sehingga pengaruh yang dihasilkannya pun tidak sama. 

Purin banyak ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan dan tumbuhan. Ketika diproses di organ hati, kandungan purin dari makanan tersebut bisa memicu asam urat. Asam urat kemudian disaring oleh ginjal dan diekskresikan dalam urin. Namun, terlalu banyak purin dapat meningkatkan kadar asam urat dan menimbulkan gejala.

Karenanya, untuk menghindari asam urat, Anda harus mulai menghindari berbagai makanan tinggi purin yang bisa berpotensi menyebabkan asam urat.

Makanan dikatakan tinggi purin jika memiliki kandungan purin sebanyak 100–1.000 miligram dalam porsi 100 gram.
 
Berikut makanan tinggi purin yang harus dihindari penderita asam urat:

1. Alkohol
 
Semua jenis makanan dan minuman yang mengandung alkohol seperti arak, anggur, bir, tape ketan, dan makanan yang beragi, memiliki kadar purin yang tinggi.

2. Makanan Laut 

Makanan laut atau seafood seperti kerang, kepiting, ikan sarden, makarel, dan lobster memiliki kadar purin yang tinggi. 

3. Daging Unggas

Daging unggas seperti bebek dan angsa merupakan makanan tinggi purin. 

4. Jeroan 

Penderita asam urat sebaiknya hindari mengkonsumsi jeroan seperti otak, lidah, jantung, limfa, dan usus karena kadar purinnya sangat tinggi. 

5. Makanan yang Diawetkan 

Makanan yang diawetkan dalam kaleng seperti sarden dan kornet merupakan makanan tinggi purin. 

6. Buah-Buahan

Ternyata ada juga jenis buah-buahan yang mengandung purin tinggi. Buah yang bisa berubah menjadi alkohol di dalam usus seperti durian dan alpukat mengandung tinggi purin. Para penderita asam urat sebaiknya hindari makan buah ini dalam jumlah banyak. 

7. Kaldu Daging 

Kaldu daging merupakan makanan tinggi purin. Batasi asupan purin yang bisa ada dalam kaldu daging seperti sup kental, soto ayam, atau opor ayam. (dari berbagai sumber)