Awas! Tinggal Dekat Gerai Makanan Cepat Saji Berisiko Diabetes Tipe 2

Nusantaratv.com - Tinggal di lingkungan yang penuh dengan gerai makanan cepat saji membantu menghilangkan kelaparan. Terlebih, bagi mereka yang tidak memiliki banyak waktu. 

Tapi, tahukan Anda jika hidup di lingkungan yang penuh gerai makanan cepat saji justru berisiko mengalami diabetes tipe 2. Hal itu berdasarkan sebuah studi terhadap para veteran di Amerika Serikat (AS). 

Diketahui, diabetes tipe 2 adalah kondisi di mana kadar gula dalam darah melebihi nilai normal. Tingginya kadar gula darah disebabkan tubuh tidak menggunakan hormon insulin secara normal. Hormon insulin itu sendiri adalah hormon yang membantu gula (glukosa) masuk ke dalam sel tubuh untuk diubah menjadi energi.

Sementara itu, lingkungan dengan lebih banyak supermarket, bagaimanapun, dapat melindungi Anda dari diabetes, terutama di daerah pinggiran kota dan pedesaan, kata para peneliti.

"Pilihan ketersediaan makanan di lingkungan Anda benar-benar penting di seluruh negeri dan di berbagai lingkungan yang berbeda," kata penulis studi Lorna Thorpe. Dia adalah profesor kesehatan populasi di NYU Langone Health di New York City, dikutip dari UPI, Sabtu (30/10/2021).

Dalam penelitian ini, Thorpe dan rekan-rekannya melibatkan lebih dari 4 juta veteran militer AS tanpa diabetes yang tinggal di hampir semua negara bagian AS selama lima tahun lebih.

Para peneliti menghitung restoran cepat saji dan supermarket terhadap gerai makanan lain di empat jenis lingkungan, yakni perkotaan dengan kepadatan tinggi, pinggiran kota, dan pedesaan.

Selama penelitian, lebih dari 13 persen veteran didiagnosis dengan diabetes tipe 2, bentuk penyakit yang paling erat kaitannya dengan obesitas. Semakin banyak restoran cepat saji yang berada di lingkungan peserta penelitian yang dapat ditempuh dengan berjalan kaki, maka 
semakin besar risiko mereka terkena diabetes di keempat jenis lingkungan itu.

Baca Juga: Perangi Obesitas, Spanyol Larang Iklan Junk Food untuk Anak-anak Mulai Tahun Depan

Sebaliknya, mereka yang tinggal di daerah pinggiran kota dan pedesaan yang tinggal di dekat supermarket lebih kecil kemungkinannya untuk meningkatkan diabetes selama masa studi, berdasarkan temuan dari penelitian tersebut.

Menerapkan langkah-langkah yang membatasi jumlah restoran cepat saji atau meningkatkan supermarket di daerah sasaran dapat membantu melawan tren ini. Demikian saran dari penulis penelitian.

"Jika kita membatasi akses ke makanan yang tidak sehat dan meningkatkan akses ke makanan sehat, kita dapat mengurangi risiko kenaikan berat badan dan peningkatan diabetes," kata penulis utama Rania Kanchi, seorang analis data di NYU Langone Health. 

"Meningkatkan rasio sehat versus rasio makanan tidak sehat yang dijual dalam pengaturan ini juga dapat membuat perbedaan," lanjutnya.

Studi baru ini memang memiliki keterbatasan. Semua peserta adalah veteran AS, populasi yang cenderung didominasi laki-laki dan memiliki lebih banyak masalah kesehatan dan keuangan dibandingkan orang non-militer.

Temuan ini dipublikasikan secara online pada Jumat (29/10/2021) di JAMA Network Open. Para ahli yang tidak terlibat dalam penelitian ini sepakat jika lingkungan seseorang memang mempengaruhi pilihan makanan mereka, tetapi mereka menekankan ini tidak berarti orang-orang harus diselamatkan dari lingkungan yang dekat dengan gerai makanan cepat saji.

Memasak di rumah lebih sering dan membuat pilihan cerdas dibandingkan di gerai makanan cepat saji yang dapat meningkatkan kesehatan dan mencegah diabetes, kata para peneliti.

"Membeli makanan dari supermarket, menyiapkannya dan membuat lebih dari yang dibutuhkan memungkinkan kita untuk makan sesuatu yang lebih sehat di rumah sebelum kita pergi keluar sehingga kita tidak menghadapi tempat-tempat ini dalam keadaan lapar ketika kita membuat pilihan yang lebih buruk," kata Dr. Minisha Sood, ahli endokrinologi di Lenox Hill Hospital di New York City.

Tetapi, jika Anda lapar dan berada di restoran cepat saji, maka pilihlah menu makanan dengan bijak. "Pilih makanan nabati, atau coba pesan sesuatu yang tidak digoreng," saran Sood.

Sementara itu, ahli diet New York City Joy Bauer menawarkan saran serupa. "Jika Anda benar-benar menginginkan kentang goreng, mintalah, tetapi pilihlah yang ukurannya paling kecil," jelasnya. 

"Silakan memesan dari menu anak-anak karena item ini lebih realistis dalam ukuran dan lebih ringan kalori, karbohidrat, lemak, gula dan natrium," tambahnya.

Ditambahkannya, makanan cepat saji mungkin tampak menggoda dari segi harga, tetapi bertambah dengan cepat dan tidak terlalu jauh. Saat Anda berbelanja makanan, pilihlah makanan yang praktis dan setengah jadi yang tidak mudah menguras kantong.

"Sayuran beku, ayam rotisserie yang dibeli di toko, dan sayuran pra-potong kemasan adalah rahasia terbaik juru masak," cetusnya.

Menurut Bauer, makanan yang sedang musim selalu lebih murah. "Kacang atau kacang kering dan lentil tidak mahal dan menambahkan nutrisi yang sangat besar (serat dan protein) untuk makanan Anda, dan telur adalah barang lain yang biasanya murah yang dikemas dengan protein dan sangat serbaguna," tukasnya.