Resep Masakan Rumahan Sehari-hari dan Cara Membuatnya

Nusantaratv.com - Memasak dan menyajikan masakan sederhana hingga makanan istimewa untuk keluarga adalah aktifitas ibu rumah tangga sehari-hari. 

Meskipun sering dikatakan sebagai orang rumahan, tapi jika menyangkut masalah resep masakan, sudah jadi keahlian. Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia, banyak yang merasa rindu rumah karena masakan Ibu yang disajikan di rumah sehari-hari. 

Untuk menjaga kehangatan dan kedekatan keluarga, hindari menyajikan masakan yang itu-itu saja supaya keluarga tidak bosan dengan masakan rumah.

Untuk itu, agar tidak bosan resep masakan sehari hari sederhana dan enak, di bawah ini  bisa dicoba sebagai alternatif masakan rumah.

Berikut ini beberapa resep masakan enak yang bisa dijadikan menu sehari hari masakan ala rumahan yang mudah dan praktis 

1. Tumis Kangkung Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Resep tumis kangkung terasi yang dikutip dari super app.id ini bisa menjadi hidangan favorit keluarga. Bahan-bahan yang diperlukannya pun mudah didapat. Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis kangkung terasi.

• 1 ikat kangkung
• 4 butir bawang merah
• Garam secukupnya
• 5 buah cabai rawit merah
• Minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat resep tumis kangkung terasi
Bersihkan dan cuci kangkung hingga bersih. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga wangi. Bakar terasi, dan masukkan dalam tumisan. Selanjutnya masukkan kangkung dan masak hingga kangkung layu. Beri garam dan gula pasir secukupnya dan cek rasa. Jika telah sesuai, resep tumis kangkung satu ini pun telah siap dihidangkan.

2. Capcay Goreng

Sumber Gambar: Unilever Food Solutions

Salah satu masakan Chinese food ini pasti sering dibuat di rumah dan jadi menu andalan. Selain mudah untuk dibuat, masakan ini sangat bergizi karena kandungan bahan utamanya terdiri dari sayur mayur yang menyehatkan.

Bahan-bahan:

• ¼ ayam fillet (potong kecil)
• 2 buah wortel
• 1 ikat sawi hijau
• Sawi putih (secukupnya)
• Brokoli (secukupnya)
• Kubis (secukupnya)
• Daun bawang (secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• Tepung maizena (sedikit)
• Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
• 1 sdt saus tiram
• Gula, garam, lada bubuk (secukupnya, sesuai selera)

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera.
2. Geprek bawang putih dan haluskan.
3. Potong daun bawang.
4. Panaskan wajan dan oleskan minyak.
5. Tumis bawang putih, masukkan ayam fillet dan daun bawang yang sudah dipotong.
6. Tambahkan sedikit air.
7. Masukkan sayuran (sayur yang keras terlebih dahulu: wortel, kubis, brokoli, sawi putih).
8. Larutkan tepung maizena dalam air, masukkan ke dalam wajan .
9. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.
10. Ketika rasa sudah pas, sajikan dan selamat menikmati capcay goreng!

 

3. Tongkol dan Terong Balado

Sumber Gambar: Rumah Makan Padang Sari Bundo

Hidangan ini merupakan gabungan ikan tongkol, terong yang manis dan lembut, dan juga sambal balado yang pedasnya nikmat sekali. Resep tongkol dan terong balado ini cocok untuk 2-3 porsi dan sangat mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan:

• ½ kg terong ungu
• 100 gr tongkol pindang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 10 buah cabe merah keriting
• 1 batang serai
• 1 laos (ukuran ruas jempol)
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Garam dan penyedap rasa (secukupnya, sesuai selera)

Cara membuat:

1. Bersihkan terong dan ikan tongkol.
2. Potong terong dan ikan tongkol sesuai selera.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
4. Panaskan minyak di wajan.
5. Masukkan terong dan ikan tongkol, goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
6. Panaskan minyak sedikit di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, sereh, laos, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai wangi.
7. Tambahkan tomat halus, aduk.
8. Masukkan terong dan ikan tongkol. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.
9. Sajikan dan selamat menikmati.

 

4. Kentang dan Tempe Balado

Sumber Gambar: Pinterest/Culinary

Pecinta pedas dan pete pasti tidak asing lagi dengan masakan ini. Meskipun sederhana, ternyata hidangan ini mengandung banyak gizi. 

Bahan-bahan:

• 500 gr kentang, potong dadu
• ½ papan tempe, potong dadu
• 50 gr kacang panjang, potong-potong
• 50 gr buncis, potong-potong
• Petai (opsional, secukupnya)
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt terasi bakar
• Penyedap rasa jamur (secukupnya)
• Garam dan gula (secukupnya)

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabe keriting
• 3 buah cabe rawit merah
• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, mana yang harus dipotong atau dihaluskan terlenbih dahulu.
2. Panaskan minyak, lalu goreng kentang dan tempe (± 3-5 menit). Angkat dan sisihkan.
3. Tumis semua bahan bumbu halus.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, kaldu jamur, garam dan gula. Tumis sampai tercium wangi.
5. Masukkan kacang panjang, aduk rata.
6. Tambahkan buncis, kentang, dan tempe. Aduk rata.
7. Masukkan pete kupas (opsional). Aduk sampai bumbu meresap ke semua bahan.
8. Sajikan dan selamat menikmati.

5. Nasi Goreng Kampung

Sumber Gambar: Tastemade

Nasi goreng merupakan salah satu hidangan favorit yang paling mudah dibuat oleh semua orang. Bahan-bahan yang diperlukan juga terbilang paling sederhana dibanding resep masakan lainnya.

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih (kering, jangan lembek)
• 1 butir telur
• Ati ampela
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabai (secukupnya, sesuai selera)
• 1 sdt lada bubuk
• Penyedap rasa bubuk (secukupnya)
• 1 sdm saus sambal
• Kecap (secukupnya)
• 2 bungkus kecil terasi ABC

Bahan pelengkap:

• Acar
• Telur dadar atau ceplok

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Campur irisan dengan terasi, dan ati ampela yang sudah diiris.
3. Tumis campuran hingga tercium wangi. Masukkan telur jika ingin model orak-arik.
4. Masukkan nasi, tambahkan lada, penyedap rasa, kecap, saus sambal, dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.
5. Koreksi rasa dan sajikan saat masih hangat.
6. Jika ingin telur mata sapi, goreng secara terpisah setelah nasi goreng disajikan.
7. Tambahkan acar (opsional).

Itu dia, rekomendasi resep kreasi masakan rumahan yang bisa kamu coba buat sendiri untuk teman dan keluarga. Mudah dibuat, bergizi, dan murah pula.

Sumber: tokopedia.com