Opor Ayam, Menu Khas Idul Fitri

Nusantaratv.com - Lebaran Idul Fitri 1444 H tinggal beberapa hari lagi. Saat ini umat Islam bersiap menantikan kehadiran Hari Raya Idul Fitri yang jatuh pada tanggal 1 syawal.

Salah satu masakan favorit yang selalu dinanti ketika Lebaran tiba adalah Opor Ayam. Dipadukan dengan ketupat, keduanya menjadi santapan ‘wajib’ keluarga usai menjalankan sholat Ied. 

Opor Ayam sendiri mempunyai rasa yang gurih dan juga nikmat untuk dikonsumsi ketika Lebaran.

Namun demikian tak sedikit orang belum tahu bagaimana memasak opor ayam dan apa saja bumbu-bumbu yang diperlukan. Karena itu tak jarang mereka lebih memilih membeli masakan opor ayam yang sudah jadi.

Padahal sebenarnya membuat opor ayam dan resep bumbunya tidaklah sesulit yang dibayangkan.

Untuk tak berlama-lama berikut resep masakan opor ayam yang nikmat dan gurih yang dapat Anda pelajari dan praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan Bumbu Opor Ayam

Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat bumbu opor ayam:

6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
3 buah kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
2 batang sereh
1/2 sdt ketumbar
minyak secukupnya
500 gr (1/2 ekor) ayam
garam, lada, gula secukupnya
350 ml santan cair
70 ml santan kental

Cara Buat Opor Ayam

1. Hal pertama persiapkan bumbu-bumbu untuk opor ayam dengan cara menghaluskan beberapa bahan seperti 6 bawang merah, 3 bawang putih, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari kunyit, 3 buah kemiri, dan 1/2 sdt ketumbar.

2. Saat bumbu-bumbu tersebut hendak diblender, tambahkan minyak secukupnya lalu blender hingga halus. 

3. Setelah itu pindahkan bumbu yang sudah halus ke dalam wajan dan masukan juga 2 batang sereh yang sudah digeprek.

4. Tumis bumbu hingga harum setelah itu masukan ayam dan tumis sebentar hingga ayamnya terlihat berwarna menguning.

5. Jika ayam sudah berwarna kuning lalu masukan 350 ml santan cair dan masak hingga matang dan empuk.

6. Tambahkan juga bumbu garam, lada, dan gula secukupnya.

7. Setelah 15 hingga 20 menit ayam yang sudah matang lalu tambahkan 70 ml santan kental.

8. Anda bisa mencicipi opor ayam untuk memeriksa apakah rasanya sudah pas atau tidak.

9. Jika sudah matang, opor ayam pun siap dihidangkan dan dinikmati bersama ketupat Lebaran.

Sumber: liputan6.com