Bumbu Sate Ayam yang Mantul Buat Malam Tahun Baru

Nusantaratv.com - Tahun 2022 hanya tinggal hitungan jam saja. Malam pergantian tahun pun sudah diambang waktu. Biasanya, pada saat malam pergantian tahun, banyak keluarga yang melewatinya di rumah dengan membuat aneka rupa makanan. Salah satunya yang banyak dilakukan membuat sate, baik ayam, kambing maupun daging sapi.

Untuk mendapatkan rasa sate ayam khususnya, yang mantab betul (mantul), tentu harus dengan olahan bumbu sate ayam yang lezat.

Seperti kita ketahui, bumbu sate ayam yang standar adalah dibuat dari ulekan kacang tanah atau dari sambal kecap dengan diiris-iris tipis cabe dan bawang merah.

Namun itu saja belum cukup jika tidak ditambahkan dengan bumbu lain. Nah, Nusantaratv.com ngasih sedikit resep bumbu sate ayam yang mantul nih. Siapa tahu malam tahun baru kali ini jauh lebih berkesan dengan mengikuti resep ini.

Bahan:

200 gram kacang tanah 

3 buah cabe merah besar 

4 siung bawang merah 

5 siung bawang putih 

3 buah kemiri

2 sdm kecap manis 

2 lbr daun jeruk purut

Air secukupnya (Kekentalan sesuai selera)

Gula merah, garam, kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan dinginkan.

Goreng bumbu yang terdiri bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri.

Haluskan kacang tanah dan bumbu yang sudah digoreng (bisa diblender).

Siapkan wajan, masak bahan bumbu sate yang sudah dihaluskan, tambahkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, masak hingga harum dan matang. 

Bumbu untuk sate ayam siap digunakan.