5 Jenis Es Cincau Cocok Untuk Berbuka Puasa

Nusantaratv.com - Saat berbuka puasa, berbukalah dengan yang manis. Jadi, berbuka dengan yang manis dan segar memang pilihan tepat. Selain melepaskan dahaga minuman manis juga dapat menjadi  penambah energi setelah seharian menahan haus dan lapar.

Cincau banyak digunakan sebagai campuran pada aneka minuman, seperti es buah, es cincau santan, es serut cincau, es susu cincau, es kelapa cincau, dan lain-lain. Mirip dengan agar-agar, tapi cincau berasal dari tumbuhan yang berbeda. Kalau agar-agar seringkali dari rumput laut, kalau cincau ini berasal dari spesies tanaman Platostoma palustre.

Cincau sendiri punya rasa dan aroma yang nikmat. Nggak heran kalau cincau punya banyak sekali penggemarnya, ya? Apalagi, kalau olahan minuman berbahan cincau ini disantap saat cuaca sedang terik maupun saat berbuka puasa, dijamin tenggorokan yang sebelumnya terasa kering, bisa-bisa langsung adem, lho.

Berikut lima olahan minuman segar berbahan cincau cocok untuk buka puasa yang dikutip dari idntimes.com Jumat (24/3/2023).

1. Es cincau kelapa muda

Bahan:

1 buah kelapa muda, tiriskan daging kelapanya
Cincau hitam, potong-potong kecil
1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
Sirup cocopandan, secukupnya
Es batu secukupnya

Kuah santan:

500 ml santan
2 lembar daun pandan
1 sdm gula pasir
Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kuah: rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2. Kemudian, tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera.
3. Es cincau kelapa muda siap disajikan.

2. Es cincau nangka

Bahan:

800 gram cincau, potong dadu
1 cup nangka dipotong dadu
Es batu secukupnya

Bahan kuah:

500 ml air
100 ml santan kental instan
100 gram gula jawa disisir
50 ml susu kental manis
3 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Kuah: pertama, rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.
2. Penyajian: susun es batu dan cincau di mangkok atau gelas. Tuang kuah bersama nangka.
3. Es cincau nangka siap disajikan.

3. Es cincau cappucino

Bahan:

Cincau secukupnya, serut
Kopi cappucino, secukupnya
Es batu secukupnya
Air panas secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan wadah, seduh kopi cappucino dengan air panas, aduk rata. Lalu dinginkan.
2. Kemudian masukkan masukkan cincau serut dan es batu.
3. Es cincau siap disajikan.

4. Es cincau susu gula merah

Bahan:

400 gram cincau hitam potong dadu
500 ml susu uht full cream plain
3 sachet susu kental manis putih
2 sdm krimer
200 gram gula merah
Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, rebus gula merah dengan 150 ml air. Kemudian saring dan dinginkan.
2. Dalam wadah masukkan susu full cream plain, susu kental manis, dan krimer, aduk rata.
3. Penyajian: ambil gelas saji, tuang larutan gula merah di dasar gelas, tambahkan cincau kemudian tuang susu dan dinginkan di lemari es.
4. Es cincau susu gula merah siap disajikan.

5. Milk tea cincau

Bahan:

200 gram cincau hitam, serut
25 gram teh merah
100 ml susu evaporasi
100 ml susu cair
3 sdm susu kental manis
Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama, seduh teh dengan 200 ml air panas, tunggu hingga teh benar-benar pekat.
2. Kemudian, campurkan susu kental manis ke teh, lalu aduk hingga merata.
3. Selanjutnya, tuangkan susu cair dan cincau yang telah diserut.
4. Beri es batu dan aduk hingga merata, milk tea cincau siap disajikan.
    

Itulah lima resep es cincau yang bisa kamu praktikkan di rumah. Bagaimana, tertarik untuk mencoba?