Resep Semur Telur, Menu Masakan Mudah dan Ekonomis

Nusantaratv.com - 08/08/2022 21:28

Semur Telur dan Kentang
Semur Telur dan Kentang

Penulis: Armansyah | Editor: Supriyanto

Nusantaratv.com - Bingung mau masak apa hari ini? Yuk bikin semur telur saja, mudah dan praktis.

Semur adalah hidangan khas Indonesia yang selalu jadi andalan seluruh keluarga. Meski awalnya semur lebih umum dipakai untuk “semur daging”, namun rebusan manis gurih ini juga kerap dipakai untuk mengolah bahan lainnya, salah satunya telur.

Semur telur bisa jadi alternatif hidangan yang lezat dan sederhana. Anda hanya memerlukan telur rebus dan beberapa bumbu dapur sederhana.

Semur telur merupakan makanan yang dimasak dengan kecap manis dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih manis sangat cocok dijadikan lauk. 

Dikutip dari diadona.id berikut beberapa olahan semur telur yang dapat dilakukan di rumah.

 

Resep Semur Telur dengan Bumbu Rempah

Nah kalau resep semur telur ini terbuat dari bumbu rempah yang lengkap. Seperti apa rasanya?

Bahan :

  • 1 kg telur rebus kupas kulit
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap hitam (dark soy sauce)
  • 2 batang kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 jempol jahe
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Bumbu halus :
  • 2 butir bawang putih
  • 2 butir bawang merah

Caranya :

  1. Rebus telur sampai matang dan kupas kulitnya.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukan daun salam, jahe, lengkuas dan air.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap hitam, kayu manis, merica gula dan garam.
  5. Masukan telur dan masak dengan api sedang sampai kuah meresap kedalam telur.

Resep Semur Telur dan Soun

Kalau sudah bingung masak apa, resep semur telur dengan isian soun di dalamnya ini bisa jadi inspirasi kamu nih.

Bahan:

  • 7 butir telur, rebus, kupas, sisihkan
  • 3 kentang ukurang sedang, potong2, goreng, sisihkan
  • 1 bungkus soun kecil, rendam dengan air biasa
  • 5 bawang putih, geprek, cincang
  • 1 bombay iris2
  • 7-8 sdm kecap manis / sesuai selera
  • 2 sdm saos tomat
  • 1300 ml air
  • garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih
  2. Masukkan bawang bombay, aduk sampai wangi matang
  3. Masukkan air, kecap manis, garam, lada dan kaldububuk
  4. Tambakan telur lalu lanjutkan dengan masukkan kentang ketika sudah mendidih
  5. Masukkan saos tomat. Masak dengan pi sedang sampai bumbu meresap.
  6. Koreksi rasa, tmbhakan soun, aduk ratda tunggu sebentar baru kemudian matikan api serta siap disajikan

 

Resep Semur Telur dan Kentang untuk Nasi Uduk

Semur telur ini adalah pendamping paling lengkap pada hidangan nasi uduk. Sarapan jadi terasa makin nikmat, bukan?

Bahan :

  • 4 butir telur
  • 4 buah tahu putih belah 2, goreng berkulit
  • 2 buah kentang potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas laos, geprek
  • 1 keping gula merah

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1/4 biji pala
  • 1/2 sdt lada butir
  • 1 gelas air atau sesuai selera
  • Secukupnya kecap manis
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan laos, sereh dan daun salam, aduk rata.
  2. Tambahkan kentang, masak sebentar selama kurang lebih 5 menit
  3. Masukkan telur dan tahu, aduk
  4. Beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, gula merah dan segelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, cek rasa. Sajikan

 

Resep Semur Telur Pedas Manis

Makan jadi lebih nikmat dengan resep semur telur pedas manis berikut. 

Bahan :

  • 4 buah kentang setara 500 gr
  • 3 butir telur rebus

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 butir pala
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu pelengkap :

  • 2 buah kayu manis
  • Secukupnya kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • secukupnya air

Cara membuat :

  1. Siapkan bahan lalu potong kentang dan cuci bersih lalu goreng kentang dan rebus telur
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan layu tambahkan kayu manis masukkan kentang yang telah digoreng aduk rata
  3. Masukkan kentang yang telah digoreng lalu tambahkan air aduk rata
  4. Beri kecap manis, garam dan kaldu jamur aduk rata kembali lalu masukkan telur yang telah direbus dan dikupas sebelumnya
  5. Tunggu hingga air sedikit menyusut jika ingin berkuah tambahkan sedikit air. Koreksi rasa
  6. Angkat lalu sajikan


Resep Semur Telur dan Tahu Sederhana

Bumbu-bumbu yang digunakan pada resep semur telur memang ada banyak. Namun proses memasaknya sangat sederhana. Bila kamu ingin menyajikannya untuk sarapan, bumbu semur bisa disiapkan pada malam harinya.

Bahan :

  • 8 potong tahu, goreng berkulit
  • 5 buah telur rebus
  • 1 batang sereh geprek
  • 2 lembar daun salam
  • Sejempol lengkuas geprek
  • Secukupnya air, kcp manis dan garam


Bumbu halus :

  • 4 buah bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 1/2 sdm biji ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt biji lada
  • 1/4 buah biji pala
  • 1 sdm gula merah sisir


Cara memasak :

  1. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas sampai wangi
  2. Masukkan air, kecap manis dan garam, aduk rata, lalu masukkan tahu dan telur, masak sampai meresap, kuah menyusut dan kental
  3. Koreksi rasa dan sajikan


Resep Semur Telur untuk Sarapan Anak

Sajian ini bisa kamu olah dengan resep semur telur yang sudah kau favoritkan. Naun agarlebih menarik, kamu bisa merebus telur dalam cetakan seperti pada gambar. Kegiatan makan bersama anak-anak dijamin akan lebih menyengkan.

Bahan:

  • 7 butir telur
  • 2 buah kentang
  • 3 lembar daun salam
  • Laos
  • 1 batang serai
  • 4-5 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
  • 1 sdm munjung gula merah
  • Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
  • 400 ml air
  • Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Pecahkan telur ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Kukus selama 20 menit. Sisihkan.
  2. Kupas kentang. Potong sesuai selera. Cuci bersih lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan laos.
  4. Masukkan kentang. Beri air. Masukkan semua sisa bumbu.
  5. Masukkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
  6. Masak beberapa saat sampai airnya sedikit menyusut dan kental. Cek rasa. Matikan api. Taburi bawang goreng.
  7. Sajikan di piring bersama telur yang sudah dikukus tadi.

Resep semur telur bisa jadi pilihan masakan sehari-hari yang pas, masakan sederhana namun dengan cita rasa enak. 

Dapatkan update berita pilihan terkini di nusantaratv.com. Download aplikasi nusantaratv.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat melalui:



0

Komentar belum ada.
Otentifikasi

Silahkan login untuk memberi komentar.

Log in